• 08671 929 85 70
  • Burghauser Str. 15, 84503 Altötting
  • info@krugozor.de

“Раскуси Россию”

Онлайн-выставка о гастрономических особенностях страны

 

Энциклопедия по региональным кухням страны, ее гастрономической истории и традициям, а также тенденциями в современной российской ресторанной культуре была опубликована 20 апреля 2021 года. В рамках онлайн-выставки желающие могут ознакомиться с 65 экспозициями и 36 видеоматериалами. Кроме того, для аудитории подготовлено более 1000 изображений о гастрономии и культуре питания в России.

 

Freepik.com

Организаторы проекта подготовили для посетителей выставки своеобразное путешествие по регионам страны: Центральной России, Сибири, Уралу, Югу, Поволжью, Северному Кавказу и даже Полярному Кругу. И это не все.

Аудитории предлагают ознакомиться с правилами приготовления и производства вина и адыгейского сыра на юге, сибирских пельменях, осетинских пирогах на Кавказе, камчатских крабах, поволжской острой горчице и других региональных деликатесах.

«Гастрономия — важная часть впечатлений, ярких эмоций, которые мы получаем в путешествиях. Здесь есть и свои традиции, и мода, и своя философия, гастрономия – по сути важная часть культуры каждой страны. Я люблю повторять, что Россия — это целый мир в одной стране, где в каждом регионе свой неповторимый колорит и свои гастрономические бренды. И я верю, что наш совместный проект с Google Россия даст возможность миллионам людей узнать Россию с ее самой вкусной стороны», — прокомментировала Зарина Догузова, руководитель Федерального агентства по туризму РФ.

 

Freepik.com

Разнообразие вкусов и традиций на бескрайних просторах России, представленное в онлайн-подборке, включает как блюда традиционной русской кухни, так и национальные блюда пришедшие в Россию из других стран. В начале подборки представлены 10 блюд, которые повлияли на русскую кухню. Среди них — салат «Оливье», который во многих странах мира называют «русским», винегрет, борщ, сырники, шашлык, пельмени и, конечно же, блины.

Наряду с характерными для русской кухни блюдами, проект включает несколько «кулинарных путешествий» под названиями «Регионы», «Вкусы», «Традиция и история». Интересные «кулинарные» фрагменты включены в истории «Музей забытых вкусов» (возрождение утраченных рецептов), «Домашняя кухня в эко-отеле «ЯсноПоле» и «Лепим и варим пельмени» (о небольшой сети ресторанов с уникальным подходом к традиционному русскому блюду).

Далее в проекте представлены «Фирменные блюда Сибири» и «5 занимательных фактов о сибирской кухне». Повествование о фирменных блюдах центральной России рассказывает о пряниках и кабачковой икре с яблочным вкусом, о котлетах мясных и крабовых (московском изобретении новейшего времени), о картофеле в сахаре (из гастрономии Санкт-Петербурга) и многих других кулинарных феноменах. Обзор продолжается традиционной и современной кухней самых разных уголков страны. И далее — путеводителем по современной барной культуре России, рассказами о настойках, квасе, пиве и медовухе, мнениями экспертов. В завершении посетителя платформы ждет подборка «Узнайте больше о вкусах России», экскурсы в прошлое «Меню советского человека» и «Больше истории и традиций».

 

Freepik.com

Материалы для проекта «Раскуси Россию» команда Google и Федерального агентства по туризму собирали из многочисленных источников по всей стране. Познакомиться со всеми материалами можно бесплатно на сайте проекта Google Arts & Culture.

Подготовила Ольга ВАСИЛЬЕВА,
п
о материалам: culturepartnership.eu, museum.ru, foodnewstime.ru

Газета «Кругозор» №6 (211) июнь 2021, стр. 4

Titelbild: alkir_dep / Depositphotos.com

 

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:

 

Проект «Раскуси Россию»

Wikipedia: Русская кухня

Национальная кухня

Русская кухня

Национальные кухни народов России

 

 

ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ:

 

Виртуальные экскурсии

About the author /


Детское творчество
Posted in: Акции, Книжный кругозор

Как можно достичь своей мечты!   Писать и печататься я начала с детства. Это были небольшие рассказы и стихи. Многие выходили в газетах и журналах. В 1988 году мною заинтересовалось одно издательство, но надо было много работать с рукописями, и я спасовала и сдалась. Но мысль выпустить книгу засела в голове. Пересматривая горы газет и […]

Read More

Будьте в курсе событий и новостей русскоязычной Германии, читайте в вашем мобильном устройстве статьи и публикации, имейте всегда под рукой важные контакты фирм и организаций. Здесь вы найдете много интересных и развлекательных материалов, творческие этюды читателей, сообщения из общественной и культурной жизни, полезные советы, призовые розыгрыши и многое другое.