Обязательные продукты для осеннего меню
Нутрициолог сервиса «Пакет» от Х5 Елена Свиридова призвала есть больше меда и красной рыбы осенью. Обязательные для меню этого времени года продукты она назвала «Ленте.ру».
По ее словам, осенью все процессы в теле человека адаптируются к приближающимся холодам. Из-за этого, считает Свиридова, могут ухудшаться функции иммунной системы, часто случаются дефициты витаминов и микроэлементов. Пополнить их запас можно качественными продуктами.
Красная рыба
Нутрициолог отметила, что лосось, семга, форель богаты полезными жирными кислотами Омега-3, благотворно влияющими на состояние кожи, ногтей и волос. Помимо этого, красная рыба содержит высокую концентрацию витамина D, что тоже актуально для россиян в период отсутствия солнца.
Шиповник, облепиха и черная смородина
Витамин С — обязательный элемент в осеннем рационе, считает Свиридова. Она добавила, что в некоторых ягодах его содержание в разы выше, чем в лимонах и апельсинах, поэтому к ним стоит особенно внимательно присмотреться осенью.
Имбирь
Собеседница «Ленты.ру» посоветовала добавить в рацион имбирь, чтобы взбодриться на эмоциональном и на физическом уровнях: «Например, тертый корень имбиря можно добавлять в качестве специи к различным блюдам. Маринованный имбирь подойдет как закуска. Также свежий имбирь можно заваривать и добавлять в напиток из меда для сбалансированного вкуса», — сказала нутрициолог.
Мед
Свиридова назвала мед природным антисептиком, который буквально дезинфицирует организм изнутри, что особенно актуально в осенний период.
Ранее нутрициолог Вероника Гусакова прокомментировала утверждение о гниющей в желудке по ночам пище. По ее словам, процессы пищеварения по ночам не приостанавливаются, а притормаживаются, поэтому еда просто переваривается медленнее, сообщает «Лента.ру».
Смена времен года
Биоритмы — это не только смена дня и ночи, но смена времен года. Смена времени года — всегда стресс для организма. После сентбря можно постепенно готовить организм к похолоданию и укреплять иммунитет, а заодно повышать настроение — добавлять в рацион согревающие продукты, советует колумнист Marie Claire.ru, врач-диетолог Натали Макиенко. Это оранжевые, желтые, красные фрукты и овощи – морковь, тыква, дыни, абрикосы, а также цитрусовые. В период межсезонья добавьте на 1 столовую ложку больше растительного масла в ежедневный рацион, чем он обычно содержит. Это может быть льняное, оливковое масло или масло грецкого ореха. Если с маслом на «вы», можно заменить его семенами кунжута или льна (или орехами).
Любое ограничение в питании грозит появлением дефицита полезных веществ, которые нам так необходимы в этот период. Ежедневное меню должно быть сбалансированным и разнообразным. Сложно переоценить пользу фруктов и овощей. Эти продукты обеспечивают организм большей частью необходимых для его функционирования веществ. Многие осенние овощи считаются одними из самых полезных продуктов для человека.
Не стоит забывать о таких овощах, как огурцы и помидоры, капуста, а также различные сорта листового салата. Легкие закуски из этих овощей должны быть дополнением к любому блюду, т. к. помогают перевариванию и усвоению пищи, а также содержат широкий спектр витаминов.
Осенью созревает множество вкусных и полезных фруктов: это сливы, способствующие нормализации пищеварения; виноград, отличающийся высокими питательными свойствами, а также длинным перечнем витаминов и микроэлементов в составе; гранат, укрепляющий организм и улучшающий кровь, а один из самых полезных продуктов — яблоко — осенью обладает наибольшей пользой.
Полезная осень
Осенью в рационе человека должно быть как можно больше витаминов, которые помогут повысить защитные силы организма и защитят от простудных заболеваний. Осень — важный сезон года для того, чтобы насытить организм полезными веществами. Подоспел новый урожай, а это значит, самое время налегать на питательные и полезные овощи. Они богаты витаминами, минералами и ценной клетчаткой. Овощи можно есть как в сыром виде, так и варить, тушить и запекать.
Обязательно включите в свой рацион лук и чеснок. Они обладают прекрасным противовирусным, противовоспалительным и антисептическим действием. Регулярно съедайте небольшое количество этих овощей и не заболеете, несмотря на вспышки гриппа, инфекции и совсем нелетные погодные условия.
Кисломолочная продукция также очень важна для здоровья кишечника. Чтобы не допустить дисбактериоза, который подрывает иммунитет изнутри, возьмите за правило каждый день съедать какой-нибудь продукт из этой категории.
В холодное время года и при понижении температуры организм включает свою способность откладывать жир на трудные времена. Поэтому с высококалорийной и жирной пищей обходитеь осторожно. Налегайте на полезные жиры. Это мясо, птица, белая рыба, авокадо, оливковое масло, орехи. Кроме того, осенняя пора — самое благоприятное время для супов, особенно овощных. Специи, пряности и травы, напротив, можно добавлять практически в неограниченном количестве.
Диетологи советуют питаться дробно, то есть 5-6 раз в день. Это 3 полноценных приема пищи (завтрак обед и ужин) и 2-3 перекуса. Старайтесь следовать этому правилу. Не игнорируйте перекусы, но и не «кусочничайте». Это значит, что необходимо грамотно подходить к выбору вкусных вариантов. Пусть это будут овощи, творог, натуральный йогурт, горсть орешков, питательный смузи.
Цельнозерновые продукты — это ценный источник клетчатки. Именно она эффективно очищает организм от шлаков и токсинов, что особенно актуально в осенний сезон «накопления». Кроме того, клетчатка улучшает работу пищеварительной системы и поддерживает метаболизм на должном уровне, что очень важно для подтянутой фигуры и крепкого здоровья.
Обратите внимание на цельнозерновой хлеб, орехи, каши. Эти продукты также содержат в своем составе важные витамины и минералы. Они прекрасно питают организм полезными веществами и надолго сохраняют чувство сытости.
Подготовила Олга Васильева,
по материалам: marieclaire.ru, lenta.ru, inmyroom.ru, liktv.org
Газета «Кругозор» №10 (239) октябрь 2023 г., стр. 7-8
Bild: Freepik.com
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:
Россиянам назвали обязательные продукты для осеннего меню
10 осенних блюд для обедов и ужинов на рабочей неделе
Осеннее меню: что есть, когда лето закончилось
С пользой для здоровья: что съесть осенью, чтобы стать сильнее и счастливее
Осеннее питание для тех, кто страдает от усталости и вялости
«Осеннее меню» или какие продукты наиболее полезны?
Топ-10 самых полезных продуктов осени: где найти и как приготовить
Самые полезные продукты осенью
Как соблюдать правильное питание осенью
Diese 3 Lebensmittel sind wahre Energie-Booster — dieses nicht
ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ:
